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Prezzo: 7.20€

Sangiovese di Romagna Superiore DOC

 

Zona di produzione: Polenta di Bertinoro (FC)

Uve: Sangiovese 90% - Merlot 10%

Esposizione: Sud

Terreno: Medio impasto tendente argilloso

Sistema allevamento: Guyot e cordone speronato

Anno impianto: 50% del 1975 - 20% del 1989 - 30% del 2003

Resa produzione: Q.li 50-60/ha

Vendemmia: Manuale in piccole casse

Fermentazione: In vasca di acciaio inox a temperatura controllata a C°26 con macerazione minima si 2 settimane

Affinamento: 80% vasca di acciaio inox - 20% barriques di rovere francese 3°/4° passaggio

Affinamento in bottiglia: Minimo 4 mesi